Der Lagrein ist wahrscheinlich die älteste autochthone, südtiroler Rotwein-Rebsorte.
Rebsorten: 100% Lagrein D.O.C.
Lage: "Furggl" in Auer (Unterland) - steiniger Schwemmboden der Etsch, warmer Porphyr
Anbausystem: Guyot, 5000 Reben pro ha
Vinifizierung:
Handlese und schonende Verarbeitung.
Kontrollierte Gärung im großen Eichholzfass mit leichter Toastung
Säureabbau und weiterer Ausbau im großen Holzfass
Analytische Daten:
- Alkohol: 13% Vol.
- Gesamtsäure: 4,8 gr/l
- Restzucker: ca. 2 gr/l (trocken, für Diabetiker sehr gut geeignet)
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Charakteristik:
- Farbe: dunkles Purpurrot mit leicht violetten Tönen in der Jugend
- Geruch: nach Brombeeren und Schokolade, würzige Noten, fruchtig
- Geschmack: fleischige Fülle, kräftig-warmes Tannin, gute Struktur mit angenehmer Säure
die dunklen Früuchte wiederholen sich im Gaumen und im schönen Ausklang
Passend zu: vielen Gerichten der Südtiroler Küche,
vorzüglich zu Wild, dunklem Fleisch und pikantem Käse
Lagerfähigkeit: mind. 6 Jahre
Serviertemperatur: 16 - 18°C
Der klassische Lagrein Dunkel vom Glögglhof ist einer der schönsten Basis-Lagreins der Südtiroler Weinwelt.
Leider ist er aufgrund seiner geringen Produktionsmengen nur sehr schwer zu bekommen -
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Diesen Artikel haben wir am 02.11.2023 in unseren Katalog aufgenommen.