Vernatsch Fass Nr. 9 2022 Kellerei Girlan

Der Vernatsch Fass Nr. 9 wird häufig als der beste Vernatsch Südtirols (und damit weltweit) bezeichnet. Anspruchsvolle Qualitätsanforderungen, z. B. wird er nur in Jahren mit entsprechend guten Witterungsverlauf abgefüllt, garantieren eine hohe Güte dieses Weines

LAGE UND BODEN
Die Rebberge um Girlan und dem Weiler Schreckbichl bei Girlan liegen auf etwa 450 m Meereshöhe auf eiszeitlichen Moränenhügeln. Die Position und Hangausrichtung gewähren eine optimale Sonnenbestrahlung, welche zusammen mit dem kargen Moränenschotterboden für einen langlebigen, kraftvollen Wein sorgt. Der Wein wächst unter der Aufsicht und Pflege hoch motivierter Weinbauern, ergänzt durch intensive Beratung des bekannten und hoch geschätzten Kellermeisters Gerhard Kofler.

TRAUBENSORTEN
Reinsortiger Vernatsch von alten Rebstöcken mit verschiedenen alten Vernatschspielarten wie Grau-, Groß-, Mitter- und Kleinvernatsch. Der Vernatsch ergibt Weine mit zartem Gerbstoff und delikater Frucht. Erfahrungsgemäß ergeben alte Rebbestände beim Vernatsch besonders hohe Qualitäten.
Verwendet werden ausschießlich die besten Trauben der oben genannten ausgesuchten Einzellagen.

AUSBAU
Ernte Anfang - Mitte Oktober, Ertrag 60 hl/Ha.Maischegärung mit Übersprühen für eine Woche, biologischer Säureabbau und Ausbau im großen Kastanienholzfaß mit der Bezeichnung Nr. 9.

EMPFEHLUNGEN
Die feine Art des Vernatsches und zugleich eine stattliche Konzentration von samtigen Tanninen machen den Faß Nr. 9 vielfältig und einzigartig.
Er eignet sich hervorragend zu verschiedenen Vor- und Fleischspeisen, Federwild, Kaninchen, Lamm, kräftigen Käsegerichten, Marende (Brotzeit). Auch zu kräftigen Fischgerichten macht er eine ausgezeichnete Figur.
Man genießt ihn auch gerne in geselliger Runde
Serviertemperatur: 15 - 16°C  

Jahrgang: 2022
analytische Daten:
- Alkohol: 13,5% Vol.
- Gesamtsäure: 4,8 gr/l
- Restzucker: 1,5 gr/l (für Diabetiker sehr gut geeignet)
Allergenhinweis: enthält Sulfite

Lagerfähigkeit
- mind. 6 Jahre, bei Spitzenjahrgängen auch länger (teilweise über 10 Jahre)

Charakteristik:
- Farbe: rubinrot
- Geruch: fruchtig und blumig mit Anklängen von Mandeln, Alpenkräutern und Zimt
- Geschmack: samtig, harmonisch, saftig, frisch, milde Säure, weiches Tannin, mit rundem feinem Abgang  

Vom Gambero Rosso Vini d'Italia Jahr für Jahr mit 2 Gläsern bedacht!
Der Fass Nr. 9 war hier auch schon öfters in der Endausscheidung! 

Testen Sie einen Wein der viel Spaß macht!
- und Sie werden überrascht sein, welche Qualitäten ein Vernatsch in sich bergen kann!

Der niedrige Säuregehalt und die sorgfältige Herstellung machen ihn 
(hier würde jetzt "bekömmlich" stehen - das dürfen wir jedoch gem. EU-Vordnung nicht mehr schreiben)
- da kann man sich durchaus einmal ein Gläschen mehr gönnen, ohne "büßen" zu müssen!

Lassen Sie sich dieses highlight der Südtiroler Weinwelt nicht entgehen!

Und dies zu einem wirklich sehr "zivilen" Preis für diesen Trinkgenuss!