Lagrein Dunkel Riserva Mantsch 2016 Kellerei Schreckbichl

Der Grieser Schwemmboden aus Kies-, Ton- und Porphyrsand gibt dem Wein sanfte Fülle, Tiefe und Struktur.

Beschreibung:
100% Lagrein, Autochthone Rebsorte
Farbe: dunkles Granatrot mit violetten Reflexen
Bouquet: Duft nach Veilchen, Zimt, Vanille, Aromen von Waldbeeren und Schwarzkirsche
Geschmack: kräftige, aber gefällige Tannine, schön eingebundene Holznoten, spürbare Säure, anhaltender Abgang

Empfohlene Speisen:
Vielseitiger Begleiter der Südtiroler Küche.
Hervorragend zu gebratenem oder gegrilltem Rindfleisch, Lamm, Wild und Käse.
Serviertemperatur 18°C.

Traubensorte:
100 % Lagrein aus alter Pergelanlage
Lagen:
Gries, Hof Mantsch - Boden mit hohem Schwemmsand- und Porphyranteil; reine Südlage
Ertrag: 50 hl/ha (starke Ertragsbeschränkung)

Vinifizierung:
12tägige Maischegärung in Edelstahltankbehälter.
Anschließend biologischer Säureabbau. Ausbau für ca. 14 Monate in großen Eicherholzfässern (2/3) und in Barriques (1/3).
Mindestens einjährige Flaschenlagerung.

Analysenwerte:
Alkohol: 13,5%
Gesamtsäure: 5,3 gr/L
Zuckerfreier Extrakt:  ca. 30 gr/L !
Restsüße: 2,0 gr/L (trocken)
Allergenhinweis: enthält Sulfite