Blauburgunder Ludwig 2021 Elena Walch

Ein anspruchs- und wertvoller Wein zu einem sehr vernünftigen Preis.

Rebsorten: 100% Blauburgunder = Pinot Nero = Pinot Noir = Spätburgunder

Lage:
Weinberg Barleith, Montan, weitere Weinberge in Tramin
Schottrige Böden mit etwas Lehmanteil.
nicht zu heiße Lagen mit Nachmittagssonne,
ideal für die Blauburgundertrauben.

Wissenwertes zum Wein / Historie
Die lange Geschichte des Blauburgunders in Südtirol hat die Entwicklung der Weinregion begleitet. Elena Walchs Blauburgunder „Ludwig“ ist mit dem Jahrgang 2001 entstanden, aus Trauben alter Reben in kühleren Lagen, ein Teil davon sogar noch als Pergel angelegt. Die kleine Produktion von 10.000 Flaschen weist auf die strenge Selektion der Parzellen hin, um einen klassischen, komplexen Burgunder höchster Qualität zu erzeugen. Die vielen nationalen und internationalen Prämierungen des Pinot Noir „Ludwig“, darunter die Höchstauszeichnung des 12. und 19. Italienischen Blauburgunderwettbewerbs in 2013 und in 2020, bestätigen den großen Einsatz der Winzerin für die edle Rebsorte.

Weinbeschreibung:
Farbe: Der Blauburgunder „Ludwig“ präsentiert sich mit einem frischen, kräftigen Rubinrot sowie mit eleganter Konzentration und Vielschichtigkeit.
Bouquet: Frische Fruchtnoten mit Herzkirschen und roten Johannisbeeren sowie würzige Aromen mit etwas Pfeffer und eleganten Röstaromen.
Im Gaumen entfaltet der Wein seine ganze Kraft und Eleganz mit griffigen Gerbstoffen, einer fruchtig-filigranen Struktur und einem harmonischen Zusammenspiel zwischen dezenter Würze und jugendlich-saftiger Frische – mit großem Potenzial und einladender Länge

Vinifikation:
Maischegärung von 10 Tagen im Stahltank und teils im Holzgebinde. Anschließender Säureabbau im Holzfass.
Reifung in Barriquefässern aus französischer Eiche für eine Dauer von 13 Monaten.
Ein hochmoderner Gärkeller ermöglicht eine höchst schonende Verarbeitung der Trauben mit Ganzbeerenverarbeitung und auch der Verarbeitung ganzer Trauben unter Nutzung der Schwerkraft, letztlich die Produktion großer Rotweine, wie den "Ludwig".

Analytische Werte
Alkohol: 13,5% Vol.
Säure: ca. 5,7 gr/L
Restzucker: ca. 1,7 gr/L (trocken)
Allergenhinweis: enthält Sulfite

Empfehlung:
Ein Wein für besondere Stunden.
Vorzüglich zu Gebratenem Geflügel, hellem Fleisch,
auch im Alleingang, ein höchsten Ansprüchen genügender Genuss!
Serviertemperatur: 16 bis 18°C

Lagerfähigkeit: bis zu 20 Jahren

Auszeichnungen / Bewertungen:
- Siegerwein beim italienischen Blauburgunderwettbewerb 2013, 2020 und 2024 für diesen Jahrgang 2021
- Decanter 95 Punkte, Veronelli 93 Punkte, Falstaff 93 Punkte